Несмотря на распространение электрических устройств, многие по-прежнему предпочитают ручные кофемолки. Процесс смалывания зерен в таких приборах — целый ритуал.  Для облегчения поиска идеальной кофемолки мы составили рейтинг лучших ручных моделей на 2021 год.

Как выбрать ручную кофемолку

Ручная кофемолка подходит тем, кто получает удовольствие от процесса готовки напитка. Ее особенность в том, что, сколько не перемалывай зерна, кофе не удастся «сжечь». При ручном перетирании довольно сложно нагреть зерна до высоких температур, а значит, не будет происходить выделение эфирных масел раньше времени. К слову, такая кофемолка измельчает перетиранием. А процесс помола одной порции занимает от 1 до 5 минут.

При выборе кофемолки учитываются следующие моменты.

Жернова

Они могут быть выполнены из чугуна, керамики, закаленной стали или камня. От них зависит равномерность помола, вкус напитка и срок службы всей кофемолки. Каждый материал имеет свои сильные и слабые стороны.

1. Чугун прочен и не боится падений или ударов, стоит дешево, при этом довольно износоустойчив. Но со временем такие жернова стачиваются, отчего стружка может попадать в напиток и придавать ему металлический привкус.
2. Высокая прочность и у закаленной стали. Хоть устойчивость к износу немного ниже, чем у чугуна. Для повышения срока эксплуатации на жернова наносят специальные покрытия (к примеру, из титана), которые впоследствии влияют на увеличение цены на кофемолку.
3. Керамические жернова хрупки и не переносят падений. При этом по качеству перемола считаются лучше чугуна и стали, поскольку долгое время остаются острыми и твердыми, при этом не заржавеют от влаги. По цене находятся между чугунными и стальными (с титановым покрытием) моделями.
4. Самыми прочными и при этом дорогими являются жернова из камня. Помимо того, что они считаются экологически чистыми, так и способны перемалывать зерна в «пыль», что недоступно жерновам из других материалов. Также у каменных кофемолок полностью отсутствуют посторонние привкусы.

Корпус

Тип корпуса может быть разным.

1. Европейский. Модели имеют форму куба и габариты 15Х15 см. При готовке такой прибор должен находиться на ровной поверхности.
2. Турецкий. Цилиндрической формы размером 5х51 см. При работе его нужно удерживать в руке.
3. Последняя разновидность кофемолок представляет собой новое приспособление с формой многоступенчатой пирамиды, устанавливаемое прямиком на емкость для кофе.

Корпус может быть сделан из дерева (бука), металла (латуни, олова или стали), пластика или фарфора.

Прочие критерии

Также стоит рассмотреть дополнительные факторы, повышающие удобство эксплуатации прибора.

1. Расположение ручки может быть сверху или сбоку. Выбирать данный момент стоит по удобству удерживания прибора.
2. Емкость для зерен располагается, как правило, сверху. Различаются такие емкости по форме, объему и наличию/отсутствию крышки.
3. Емкость для готового порошка располагается в нижней части кофемолки. В европейских моделях это выдвижной ящик, в восточных — нижняя часть тубы. Как правило, резервуар для порошка меньше на 1-2 грамма, чем емкость для засыпания зерен. В моделях с 50-граммовыми и большими резервуарами емкости будут соответственно больше.

Недорогие (700 — 2 000 ₽)

Кофемолки выпускаются в разных ценовых категориях. Стоимость зависит от бренда и материала изготовления. Латунные, как правило, стоят дороже.

Самые доступные модели будут стоить в среднем от 400 рублей до 2 тысяч. При этом используемые для таких кофемолок материалы зависят от производителей.

943 ₽ 720 ₽ 710 ₽ 1 060 ₽ 753 ₽ 752 ₽ 1 216 ₽ 1 место

TimA SL-073

Характеристики

• материал корпуса: дерево, керамика
• вес: 0.855 кг

Serge Nazarov 10 апреля 2021, Стрельна Комментарий

Цена, качество помола, удобство эксплуатации.

3 место

Mallony Mulino 4682

85% рекомендуют к покупке

Характеристики

• материал корпуса: сталь
• высота: 19 см
• вес: 0.27 кг

Алексей Б. 01 марта 2021, Таганрог Опыт использования

несколько месяцев

Достоинства

Хорошо то, что есть возможность регулировки степени измельчения. Самый мелкий хорош для кофеварок.

Недостатки

Естественно, неудобно крутить рукой! Причем, корпус кофемолки снаружи очень гладкий, приходится прилагать большое усилие, чтобы удержать. Совет производителю – на верхней части корпуса нанести риски.

Комментарий

Если вместо ручки закрепить электродрель на малых оборотах, то работать гораздо легче!

4 место

TimA SL-288

Характеристики

• материал корпуса: дерево
• высота: 16 см

Настя К. 06 июня 2021, Москва Опыт использования

несколько месяцев

Достоинства

Лёгкая, компактная, красивая. Равномерный помол

Недостатки

Не обнаружено

Комментарий

Покупкой довольна. Надеюсь прослужит долго

6 место

Kamille KM-7018

67% рекомендуют к покупке

Характеристики

• материал корпуса: дерево

Имя скрыто 14 апреля 2021, Москва Достоинства

В кофемолки удобная ручка легко держится в руке при вращении.

Недостатки

Нечего всё устраивает

Комментарий

Кофемолка нужная вещь даже очень.
Плюсы кофемолки:хороший механизм. Легко крутится при вращении. Хорошая цена.

7 место

Fissman 8251 (17 см)

Характеристики

• материал корпуса: пластик
• высота: 17 см
• вес: 0.4 кг

Евгения Ж. 15 августа 2018, Новосибирск Опыт использования

несколько месяцев

Достоинства

Можно точно подобрать размер молотых частиц, которые вы хотите варить. В прозрачном стакане виден объем и качество помола. Молет легко, без усилий. На даче, когда отключают электричество, вещь не заменимая.

Недостатки

Что бы смолоть кофе на риску 4 (2 чашки кофе) нужно молоть минут 20.

Комментарий

Кофемолка отличная, но для размеренной жизни) 5 ставлю именно потому что это ручная кофемолка. Сомневаюсь, что они могут молоть быстрее…

Лучшие (2 000 — 8 000 ₽)

Модели с лучшими характеристиками обойдутся покупателям от 2 тысяч рублей. Некоторые модели имеют декоративную отделку и хорошо подойдут для подарка ценителям кофе.

4 990 ₽ 7 990 ₽ 3 590 ₽ 2 678 ₽ 3 990 ₽ 1 место

Timemore Chestnut C2

100% рекомендуют к покупке

Характеристики

• цвет товара: белый
• материал корпуса: алюминий
• высота: 20 см
• вес: 0.7 кг

Александр Л. 26 января 2021, Москва Опыт использования

менее месяца

Достоинства

Качество исполнения, помол, удобство эксплуатации.

Недостатки

Небольшая потёртости краски на торце, немного неприятно.

Комментарий

Смыла писать о этой кофемолке нет, так как тот кто её решил купить перечитал и пересмотрел всё))

Конкретно про белую:
Белый цвет – это порошковая краска.
Корпус по внешнему виду сделан методом литья из порошкового алюминия, обработано всё качественно.
Основные детали – металл, жернова – метал точечные на станке.
Пластиковые детали – направляющие вала, ручка, крышка.
Контейнер (бункер) и его резьба – метал.

В живую белая кофемолка выглядит очень и очень не плохо, в ладонях не скользит. Специально брал её, так как не хотелось корпус с насечками.

В комплекте: кофемолка, кисточка и чехол (мешок с двумя отсеками)

2 место

Timemore Slim

Характеристики

• цвет товара: стальной
• высота: 19 см
• вес: 0.44 кг

Дмитрий Гарифуллин 10 мая 2021, Москва Опыт использования

несколько месяцев

Достоинства

Тактильно очень приятные ощущения.

Недостатки

Для тонкого помола придется потрудиться.

Комментарий

Все весьма качественно. Никакого сравнения с ножевыми кофемолками, разумеется. Но некоторое но это система настройки помола. Турка это 8-в пыль, либо 9 чуть крупнее. Если нужно в пыль, то семь потов сойдет. Еспрессо это по факту 10-12, так как 9 и 13 это почти за гранью. Другими словами, выбирать не из чего. Для альтернативы- все остальное до 24, тут как раз есть из чего выбрать.
Я пользуюсь 9-кой для джезвы, полную загрузку зерна с легкой прожаркой кручу в пределах 10 минут. Аромат божественный, помол меня устраивает.
В емкость для молотого кофе входит меньше (примерно 20 гр.), чем для зерна (до 30 гр.). В середине цикла пересыпаю в турку. Если не останавливаться, то сомнется.
Механизм достаточно надежный, легко разбирается и чистится. Особых люфтов за полгода не появилось.
Брал со скидкой. Не уверен, что стоит покупать более продвинутую ручную, так как цена за гранью.

3 место

Hario Skerton MSCS-2TB

Характеристики

• материал корпуса: стекло
• высота: 23.1 см

Имя скрыто 23 июля 2019, Сестрорецк Опыт использования

несколько месяцев

Достоинства

Качает мышцы

Недостатки

Нагрузка на суставы

Комментарий

Моя история касательно кофемолки Hario Skerton MSCS-2TB. Изначально хотелось ручную кофемолку. Хотел тоже постигать Дзен, как некоторые стебутся . И все было хорошо. Постигал полгода, пока вдруг что-то не произошло. Сложно сказать на 100% что же произошло, но кофе определенного производителя, который меня очень устраивал и которого я закупил на полгода вперед, перестал молоться. Другие засыпаешь, все отлично. А этот, никак. Думаю, виной стала сильная влажность с наступлением лета. Это мое предположение. На приготовление двух чашек кофе уходило примерно 30-40 минут помола. В жерновах кофе плотно спрессовывался и со скрипом терся не выходя наружу. Было отчаяние и бешенство. Повторюсь, с другим кофе этого не происходило, как и с этим же в другое время. И тут я наконец-то постиг Дзен. Я прозрел. Ребята, не тратьте свое драгоценное время на всякую ерунду. Те, кому действительно не все равно что пить, и он относится к качеству трепетно и получает удовольствие, потратьте деньги на хорошую электрическую кофемолку. Я не ожидал такой поставы, но она меня настигла. Да, равномерность помола оставляет желать лучшего.

4 место

TimA КС-02

73% рекомендуют к покупке

Характеристики

• материал корпуса: латунь
• высота: 16 см

Ольга Н. 19 сентября 2018, Москва Опыт использования

менее месяца

Достоинства

Отлично мелет кофе, помол очень тонкий и равномерный, как раз то, что надо для варки кофе в джезве. Дополнительно ничего не подкручивала.

Недостатки

Не обнаружила

Комментарий

С эстетической точки зрения – очень красивая вещица, радует глаз. Гладенькая, – в руки брать приятно. Спокойно можно смолоть кофе на три чашки, хотя маленький размер кофемолки меня поначалу напугал. Очень устойчивая – за счёт веса нижней части. Вобщем полный восторг!

5 место

HARIO Mini SlimPRO MMSP-1-B

Характеристики

• цвет товара: черный
• высота: 21 см
• вес: 0.4 кг

Сергей С. 26 июля 2021, Москва Опыт использования

несколько месяцев

Достоинства

Цена, качество помола, удобная регулировка помола, легко мыть.

Недостатки

Очень долго молит кофе.

Комментарий

Сначала кофемолка не понравилась, был опыт пользования другой ручной кофемолкой. Долго молит кофе примерно 2 минуты 22 гр кофе, настройка помола стоит 2-3 щелчок от самого мелкого. При помоле в руке кофемолка играет на соединении, но это её конструктивная особенность плюс которой простота разборки и сборки. Но при всех описанных недостатках помол достаточно равномерный и по итогу 2 месяцев пользования я остался доволен