Суп на курином бульоне варится с двумя видами капусты, а также со сладким перцем. Суп с овощами и куриным мясом, без картофеля, получается лёгким и ярким.
Продукты Куриные бедра – 350 г Брокколи – 330 г Капуста цветная – 330 г Перец болгарский – 150 г Лук репчатый – 120 г Морковь – 150 г Масло растительное – 30 мл Соль – 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Вода – 1,5 л
Пошаговый фото рецептКуриный суп с брокколи и цветной капустой
Подготовьте продукты.
Куриные бедра в кастрюле залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут.
Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук с морковью 3-4 минуты.
Перец нарежьте кубиками. Брокколи и цветную капусту разделите на небольшие соцветия.
Куриные бёдрышки выньте из бульона. Бульон процедите.
В бульон добавьте перец.
Добавьте брокколи. Варите овощи 5 минут.
Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.
Куриное мясо отделите от костей и нарежьте некрупно. Добавьте в суп.
Добавьте цветную капусту, соль и молотый перец. Варите суп 5-7 минут и снимите с огня.
Дайте супу настояться минут 10. Затем разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
