Куриное филе, нарезанное кусочками, обжаривается вместе с луком и морковью. Затем добавляется картофель и булгур, а в конце приготовления супа – консервированные помидоры и плавленый сыр. Суп вполне сытный и яркий на вкус.
Продукты Куриное филе – 400 г Помидоры консервированные в собственном соку – 500 мл Картофель – 300 г Лук репчатый – 130 г Морковь – 100 г Сыр плавленый – 200 г Булгур – 80 г Масло растительное – 30 мл Соль – 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Вода – 1,2 л
Пошаговый фото рецептТоматный суп с булгуром и плавленым сыром
Подготовить продукты.
Картофель, лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
Измельчить помидоры в собственном соку.
Филе нарезать кусочками.
Плавленый сыр натереть на крупной терке (можно предварительно слегка подморозить его, чтобы легче натирался).
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить лук и морковь 3-4 минуты.
Добавить филе. Обжарить, помешивая, 5 минут.
Залить водой, довести до кипения.
Добавить картофель.
И всыпать булгур.
Варить суп 15-20 минут.
Добавить помидоры. Перемешать.
Добавить плавленый сыр. Перемешать до полного его растворения. Варить суп ещё 5-7 минут.
Посолить, поперчить и снять с огня.
Дать супу настояться под крышкой 10 минут.
Разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
